法定编号：CAS RN:147-85-3  EINECS号：205-702-2

　　分子式：C₅H₉NO₂

　　分子量：115.13

　　物化性质：密度1.35  熔点228-233°C

　　　　　　　比旋光度-85.5°（c=4,H2O)  水溶性soluble

　　用途：食品添加剂、营养增补剂等。

　　标准：USP24  USP30  USP31 AJ192