法定编号：CAS RN:1007-42-7;645-35-2   EINECS号：213-754-2；211-438-9

　　分子式：C₆H₉N₃O₂· HCL

　　分子量：191.62

　　物化性质：白色结晶状物质;易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇、乙醚和氯仿；分界点为245°C；比旋光度[α]20D+47.6°

(0.5-2mg/ml,H2O中）；[α]25D+8.5°（.5-2mg/ml，6ml/LHCI）。

　　用途：食品添加剂。

　　标准：USP24  AJI92