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甘氨酸

  法定编号:CAS RN:56-40-6;EINECS号:200-272-2

  分子式:C2H5NO2

  分子量:75.07

  物化性质:性状白色单斜晶系或六方晶系晶体,或白色结晶粉末。无臭,有特殊甜味。

  熔点248℃(分解) 相对密度1.1607

  溶解性 易溶于水,在水中的溶解度:25℃时为25g/100ml;50℃时为39.1g/100ml;75℃时为54.4g/100ml;100℃时为67.2g/100ml。难溶于乙醇,在100g无水乙醇中约溶解0.06g。几乎不溶于丙酮乙醇。

  用途:用于饮料和食品添加剂。

  标准:国标 、FCC、 USP  AJI

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